Die Nase: Das Bouquet beginnt mit Himbeeren und Walderdbeeren. Pudrige Noten von Iris und Veilchen verbinden sich rasch mit der Frucht und halten an. Nach dem Einatmen kommen grünere Nuancen hinzu, die an Liguster, Engelwurz und Kampferbaumblätter erinnern.
Der Gaumen: Die anfänglichen Empfindungen sind taktil, vollmundig und seidig, während sie sich wie eine Liebkosung entfalten und allmählich kühner werden. Die säuerliche Grundlage - die Signatur des Jahrgangs - artikuliert die Struktur des Pinot und lässt das Herz des Weins höher schlagen. Der bekräftigte, anhaltende Nachgeschmack sind Pfingstrosen und weißer Pfeffer.
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