

Ces fûts ont été stockés pendant plus d'une décennie, imprégnant leurs douves hautement grillées d'une eau-de-vie de canne à sucre riche et structurée. Après le rendez-vous avec notre seigle, la tonnellerie confère au rhum des notes parfumées de cacao, de sucre brun et d'ananas séché.
Beaucoup de cannelle fraîchement moulue avec des écorces d'agrumes, du caramel et de légères notes de toffee.
De riches et luxuriants arômes de vanille font place à de délicates notes tropicales, notamment de bananes pas encore mûres, de citron fraîchement cueilli et de mélasse.