Vintage 2011 - 75 cl

Un bouquet d'abricots d'été frais et de fruits blancs cèdent la place à des badianes pétillantes et à des agrumes, suivis de nuances mentholées de réglisse avec un soupçon de basilic.

Puissant et équilibré, opulent au palais avec des notes de fruits compotés, de fruits caramélisés et de fruits secs et confiture. La pâte d'amande, sucre d'orge, praliné, miel et noisette apparaissent avec un soupçon de fumée, de thym et de romarin et évoquent la sensation d'une promenade dans la campagne garrigue en été. Presque comme une surprise la finale vive et anguleuse, qui se termine sur des notes de d'orange sanguine, de sel marin et de zeste de pamplemousse.