L'année viticole 2012, pleine de paradoxes, a vu la naissance d'un grand millésime au milieu de diverses difficultés. La nature s'est montrée imprévisible et autoritaire à travers une série d'événements climatiques qui ont frappé les vignobles.
Le bouquet est tactile et nous entraîne subtilement dans son sillage. Fleurs blanches poudrées avec la douceur de l'abricot et de la mirabelle. De la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe à la minéralité de la cendre.
En bouche, l'énergie domine, le vin vibre rapidement puis explose littéralement. Le bouquet est effervescent, la sensation vivifiante. Canalisée par les goûts acides et amers, le vintage 2012 laisse sa marque : gingembre, tabac et pain grillé.
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