Dieser Roséwein ist das Spiegelbild seines Jahres und das Produkt von 35 kleinen Parzellen, die sich in den warmen Lagen unseres Weinbaugebiets "La Rivière" befinden. Bestückt sind sie mit Pinot Noir, auf den frischeren Kalkböden wächst Chardonnay. Der Rosé Vintage gibt sich intensiv, frisch und knackig mit ausgeprägten Noten von säuerlichen roten Beeren....

Ein wunderschönes Rosa mit leicht kupferfarbenen Reflexen. Feine, homogene Efferveszenz. Das Bukett entfaltet sofort Noten von Waldbeeren (Erdbeeren und Himbeeren) und Zitrusfrüchten (Blutorange). Einige säuerliche, pudrige Noten erinnern an Blütenblätter (Macarons mit Rosencreme). Nach Luftkontakt werden die Noten von Zitrusfrüchten von jodhaltigeren...

Der Dom Ruinart Rosé 2007 hat eine kräftige Roséfarbe mit zarten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine große aromatische Sanftheit, erste Noten enthüllen ein warmes, sonniges Register, das von Röstnoten, Kaffee und Kakaobohnen geprägt ist, zu denen sich Aromen von Liebesapfel und reifen Zitrusfrüchten (Mandarine, Blutorange, Kumquat)...