Der Dom Ruinart Rosé 2007 hat eine kräftige Roséfarbe mit zarten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine große aromatische Sanftheit, erste Noten enthüllen ein warmes, sonniges Register, das von Röstnoten, Kaffee und Kakaobohnen geprägt ist, zu denen sich Aromen von Liebesapfel und reifen Zitrusfrüchten (Mandarine, Blutorange, Kumquat)...

Die in einem schwierigen Jahr gereiften Pinot Noir-Trauben für diesen Jahrgang wurden später als üblich gelesen. Das Risiko hat sich gelohnt, denn dieser Champagner – hier in der Magnumflasche – war sofort ein Hit. A bolder, darker expression of the maison’s iconic blanc, this rosé reveals the richness of pinot noir while remaining faithful to the house...