NEZ : Les premières notes florales font immédiatement place à la cerise noire et aux zestes d'agrumes confits, complétés par le cacao et quelques accents fumés. YEUX : La couleur surprenante du vin est profonde et soutenue, avec des reflets ambrés et cuivrés. Le paradoxe étonnant est que ce vin rosé n'est jamais vraiment rose. Il doit la profondeur de ses...

Visuellement, ce Champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable. Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez. Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de...

C’est comme si le temps avait sculpté, année après année, cette concentration, presque huilée, des saveurs. Même les bulles, douces, caressantes et parfaitement intégrées donnent une impression de texture et de matière. Attaque en bouche gourmande, sereine, soyeuse et envoûtante. La fraîcheur calcaire s’impose et transforme la matière en véritable...